Bon appetite
Předkrmy
| • Francouzská kachní prsíčka podávaná s rukolou, vlašskými ořechy a švestkovo čokoládovým dresingem | 170 Kč |
| • Tygří krevety v chilli medové tempuře na carpacciu z pomerančů | 210 Kč |
| • Zapečené žampiony sýrem Buche de chevre s čerstvým tymiánem a pestem podávané na toustíku z focaccie | 150 Kč |
| • Marinované hovězí carpaccio se šalotkovým vinaigretem, rukolou a parmazánem | 180 Kč |
Polévky
| • Tom Ka Kai (polévka s kokosovým mlékem a kuřecím masem) | 130 Kč |
| • Bramborová polévka s pravými hříbky | 70 Kč |
Saláty
| • Míchaný zahradní salát s grilovaným kozím sýrem, baby jablíčky a ořechovým olejem | 180 Kč |
| • Caesar salát s kuřecím prsíčkem, česnekovými krutony a parmazánem | 165 Kč |
| • Směs listových salátů s francouzským dresingem, opečenou slaninou a pošírovaným vajíčkem | 160 Kč |
Hlavní jídla
| • Thaiské nudle s tygřími krevetami, zeleninou, zázvorem a koriandrem | 280 Kč |
| • Grilovaný kuřecí steak s Parmskou šunkou s opečeným bramborem, černými olivami, baby špenátem a rajčaty | 220 Kč |
| • Filet z Norského lososa zabalený v řase nori podávaný s grilovanými zeleninovými špízky | 280 Kč |
| • Filet mignon z Argentinské svíčkové s bramboro křenovou kaší a fazolemi zabalenými ve slanině | 360 Kč |
| • Tradiční svíčková omáčka s kančí kýtou, brusinkovou zavařeninou a špekovým knedlíkem | 320 Kč |
| • Konfitované kachní stehno se staročeským červeným zelím a žemlovým knedlíkem | 290 Kč |
Dezerty
| • Jablko - skořicový Crumble se zmrzlinou z javorového sirupu a vlašských ořechů | 90 Kč |
| • Hruško - banánový závin s vanilkovou zmrzlinou a pomerančovým glazé | 90 Kč |
| • Sorbet z tmavé čokolády, olivového oleje a smetany zdobený skořicovými vlasy | 90 Kč |
| • Vídeňský Sacher s domácí šlehačkou a jahodovým coulis | 90 Kč |
Moleklární menu
| • Tartar z červené řepy s koňakovým žloutkem a espumou Habanero | |
| • Jehněčí kolínko pečené ve vákuu se štouchaným bramborem a blanšírovanou jarní zeleninou | |
| • Sorbet z nealkoholického višňového piva Bernard zdobený skořicovými vlasy | |
| 590 Kč |
